築地定松 ブランディング／プロモーション

創業116年を迎える青果仲卸「築地定松」のプロジェクトに携わっています。

都内の高級ホテルやレストランに向けて高品質な青果を提供する老舗企業であり、近年では百貨店への出店など、小売事業にも展開を広げています。

東京都が推進する、都産農産物の流通拡大と価値向上を目的とした「Tokyo Farm to Table」プロジェクトにおいて、流通事業者として定松が選定されたことをきっかけに、Food Field Creative代表の石川史子さんにご縁をつないでいただきました。

都内で生産された野菜を「東京定松」としてブランディングしていく中で、店頭のデジタルサイネージ、生産者と料理人のマッチングサイトの制作、各種販促ツール、プロモーション映像などの制作を担当。都市における農業の価値を、どのように伝え、消費者に届けるかという視点で設計を行いました。

東京都の補助事業としての取り組みは2025年度で一区切りを迎えましたが、その後も継続してご依頼をいただいています。現在は、築地に建設中の新本社ビルや、創業120周年に向けたブランディングなど、より上流の設計から関わらせていただいています。

どれだけ時代が変化しても、最後に価値をつくるのは人。「人が大事、人がすべて」と語る社長の想いに伴走しながら、定松というブランドの未来を共につくっていけることに、大きなやりがいを感じています。